La localité de Colombé-La-Fosse abrite les locaux du domaine viticole CHAMPAGNE LAURENT COURTILLIER la référence en matière de vente des meilleures cuvées de champagne brut ou Millésimé. En dehors des cuvées classiques, la vente de ratafia de champagne est aussi un service annexe assuré à ses clients par l'établissement.